あん肝、上がりました！

スーパーで買ってきたフレッシュあん肝（ねねね、こういう言い方すると「フレッシュフォアグラ」っぽくね？)に塩をして２０分。
洗ってから血の筋を除き、ラップでくるみアルミホイルで成形して蒸し器で３～４０分。

手のひら大が４本できて、材料費なんと￥２９０ですよ、奥さん！