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あん肝、上がりました!

あん肝、上がりました!
スーパーで買ってきたフレッシュあん肝(ねねね、こういう言い方すると「フレッシュフォアグラ」っぽくね?)に塩をして20分。
洗ってから血の筋を除き、ラップでくるみアルミホイルで成形して蒸し器で3~40分。

手のひら大が4本できて、材料費なんと¥290ですよ、奥さん!

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